今天东莞蔬菜配送小编主要跟大家一起分享下蔬菜保鲜四技巧此文章，希望能给大家一些帮助。
1.以新鲜为购买一准则，如果一开始就买回鲜度不佳的蔬菜，高校食堂蔬菜配送，营养与原味已不是100%，再厉害的保存也是回天乏术。简单的鲜度辨别即是水分饱和度，枯黄与干瘪都是不新鲜的代表；此外，新鲜蔬菜配送，瓜果类外皮顏色鲜艳有光泽的、莴苣类拿起来较沉的，都是新鲜度比较高的。 另外，买蔬菜是一整棵购买才能保住鲜度，因为切过的蔬菜切口容易因接触空气导致氧化变质，所以高丽菜叶边缘才会变得黑黑烂烂的。
2.以蔬菜生长的姿势保存 蔬菜即使已从田里摘下，仍是有生命的。如果将蔬菜横放或倒放，都会加速老化增加，流失美味。
十字花科类
白菜类：小白菜、乌塌菜、菜心（菜薹）、紫菜薹、油菜薹、白菜薹、薹菜、大白菜。
油菜（南方油白菜、北方小油菜、上海白菜、青江菜、汤匙菜）。
芥菜类：子芥菜、芜菁（根用芥菜）、榨菜（茎用芥菜）、菜头（茎用芥菜）、雪里蕻（叶用芥菜）、油菜（芥菜型）。
甘蓝类：花菜、苤蓝、西兰花、花椰菜、卷心菜、抱子甘蓝、紫甘蓝、羽衣甘蓝、木立花椰菜、白花芥蓝、芥蓝。
萝卜类：白萝卜、青萝卜、樱桃萝卜。
水生类：西洋菜
绿叶类
芹菜、西芹、菠菜、香菜、茼---、茴香、生菜、苋菜、莴苣、空心菜。
蔬菜的安全性问题
食品安全问题是社会的---敏感性的论题，因为现在大环境的污染，生物链的损坏导致了，植物---的和虫灾的添加，农人就会运用更多的，饭店蔬菜配送，还有一部分农人为了追求利益，会运用许多的，催大剂，蔬菜配送，催红剂，等也给蔬菜的安全性问题带来了很大的要挟。咱们用生物和物理办法处理病虫灾。一起咱们配送前要进行检测验收，也将一些快速的检测办法通知给会员，并且让会员可以经过手机app农场24小时直播监控进行---。共同来处理蔬菜配送安全性问题
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