东莞康有农业蔬菜配送-食堂蔬菜配送-寮步食堂蔬菜配送

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    2020-9-27

薛先生
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二、花菜类  花菜类包括:椰菜花、西兰花、韭菜花等。  劣质形态:  1、椰菜花:表皮多黑点、颜色发黑、叶梗过长、虫眼多、压伤、碰伤、擦伤; 2、西兰花:颜色发黄、压伤、擦伤、叶梗过长、开花、腐烂; 3、韭菜花:开花、茎不易折断。



三、菌类  菌类包括:草菇、平菇、白蘑菇、香菇等。 劣质形态: 1、草菇:颜色发黑、菌盒易开、顶破外膜、表面潮湿、出水; 2、平菇:颜色黄、小蝇虫、表面潮湿、发霉; 3、白蘑菇:颜色发黑、菇形不完整;  4、香菇:菌褶呈深褐色、甚至发黑、表面潮湿带污渍、菇柄过长、有虫蛀痕迹、酸臭气味。  



用开水烫:对有些农残的清除方法是烫,如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下锅炒或烧前先用开水烫一下,食堂蔬菜配送中心,据试验,可清除90%以上的残留。

阳光晒:利用阳光中多光谱效应,会使蔬菜中部分残留被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜,残留较少。据测定,鲜菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬菜,先放置一段时间,空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留有一定的分解作用。购买蔬菜后,食堂蔬菜配送报价,在室温下放24个小时左右,寮步食堂蔬菜配送,残留化学平均消失率为5%。






菠菜+酸菜。

放置时间较长的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亚,亚会将---中正常的---白氧化为非正常的高---白,在---循环过程中可导致机体缺氧。长时间的缺氧,可引起机体出现一系列的病理------。建议人们不要食用放置时间较长的菠菜或是腌制不---的酸菜,吃酸菜前水先泡上1~2天后再食用。

柿子+酒。

喝了酒,再吃柿子也是大忌。酒入胃后,---肠道分泌增多,柿子中的鞣酸与胃相遇,又形成稠黏状物质,易与纤维素绞结成团,形成凝块,既难于---又不易排出,久而久之会造成肠道梗阻。




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